Gâteau au yaourt extra moelleux (Version imprimable)
Ultra moelleux et aromatique, ce gâteau au yaourt séduit par sa douceur et sa simplicité.
# Liste des ingrédients:
→ Pâte
01 -
4 œufs entiers de calibre moyen
02 -
2 pots de yaourt à la vanille (2 x 125 g)
03 -
250 g de farine de blé
04 -
180 g de sucre en poudre
05 -
115 g d'huile neutre
06 -
7 g de levure chimique
# Étapes de la recette:
01 -
Beurrer soigneusement un moule à cake de 24 à 25 cm de long, puis chemiser avec du papier cuisson ou fariner légèrement.
02 -
Allumer le four à 180°C en chaleur tournante ou statique.
03 -
Verser les yaourts dans un grand saladier. Ajouter le sucre et fouetter énergiquement jusqu'à obtention d’un mélange lisse et homogène.
04 -
Ajouter les œufs entiers un à un en fouettant bien entre chaque ajout.
05 -
Incorporer l’huile progressivement tout en mélangeant pour garder une texture homogène.
06 -
Tamiser la farine et la levure chimique ensemble, puis les intégrer délicatement au mélange. Mélanger juste assez pour obtenir une pâte lisse sans surbattre.
07 -
Transvaser la pâte dans le moule préparé, lisser la surface à la spatule.
08 -
Enfourner et cuire 55 minutes à 1 heure 15. N’ouvrez pas le four avant 45 minutes de cuisson.
09 -
Contrôler la cuisson avec la pointe d’un couteau ou un pique en bois, elle doit ressortir sèche. Démouler sur une grille et laisser refroidir.
# Informations utiles:
01 -
Pour une texture optimale, évitez de trop mélanger la pâte après ajout de la farine.